Prévenir les déchirements et ondulations de l'écorce avec le calcium et le potassium

Une bonne nutrition, notamment grâce à des apports en potassium et calcium, permettent de réduire leur incidence.

Ondulations : apparition de sillons étroits et profonds sur la surface de l'écorce des fruits qui rendent la transformation problématique, car l'écorce se désintègre et il devient difficile de séparer la pulpe du jus.

Déchirements : la suppression de l'écorce à l'extrémité pédonculaire du fruit provoque une augmentation des incidences de décomposition post-récolte.

Nutrition des cultures et déchirements et ondulations de l'écorce des agrumes

Une meilleure nutrition en potassium améliore l'intégrité de l'écorce des fruits et réduit l'incidence à la fois des ondulations et des déchirements.

Le nitrate de calcium est particulièrement efficace pour réduire les ondulations et les déchirements. Dans cet essai, le nitrate de calcium a réduit de moitié le nombre de fruits à l'aspect ondulé et s'est révélé plus efficace que le chlorure de calcium.